Seguro que alguna vez te has preguntado: ¿y para qué sirven los puntos que hay bajo las tapas?

En las cocottes y sartenes de Hearthstone Cookware incorporamos esta característica especial cuya denominación es la de puntos de distribución de la condensación.

Este relieve se encarga de que no se pierda ni un solo jugo en nuestro cocinado y, en consecuencia, nuestras elaboraciones queden mucho más jugosas, ya que favorece que los alimentos se rieguen con su propio jugo, para un resultado espectacular lleno de sabor.

Y cómo funcionan estos puntos de distribución de la condensación, te preguntarás ¿verdad?

Es una mecánica sencilla, pero de un resultado espectacular. El vapor llega a la tapa y, por su diferencia de temperatura con el cocinado, lo convierte de nuevo en líquido que se concentra en estos puntos para volver a caer en la cocotte o sartén.

De hecho, si interrumpimos este proceso y, durante nuestro cocinado abrimos nuestra cocotte o sartén, veremos cómo el líquido se vierte rápidamente en nuestra elaboración.

El resultado, elaboraciones tiernas, jugosas y mucho menos calóricas, ya que con esta característica necesitamos emplear mucho menos aceite.

Ya sabes, si quieres cocinar sano y rico, hazlo con tapa.